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食品中雙氧水快速檢測試劑盒
雙氧水(過氧化氫溶液)是一種強氧化劑，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用。分食品級和工業(yè)級，部分食品加工廠為了食品增白，往往采用采用高濃度的工業(yè)用的雙氧水來處理食品，如：魚翅、開心果、蝦米、椰果、發(fā)黑的雞、鴨、豬肉表面的漂白，以提高產(chǎn)品的外觀來達到以次充好的目的。人食用了含雙氧水的食品，不僅會對人體消化道產(chǎn)生強烈刺激，還存在致癌、致畸形和引發(fā)基因突變的潛在危險。我國在GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且僅限于內(nèi)蒙苦和黑龍江兩地，在其他食品中均不得使用。本速測盒采用樣品經(jīng)水浸泡后，在浸泡液中加入檢測試劑，當樣品中含有雙氧水時，液體將變?yōu)榧t色，顏色的深淺與雙氧水的含量成正比的方法來速測。 1、檢出極限：10 mg/kg 2、試劑有效期：6個月 3、包裝規(guī)格：100次/盒 檢測范圍： 1、各種海產(chǎn)干品：魚翅、蝦仁、魷魚、魚片等； 2、肉制品：如白斬雞、豬皮、豬蹄筋、牛肚、牛筋、鴨鵝掌、花腸等； 3、水發(fā)食品：牛百葉、海蜇、海米粉、魚皮等； 4、果類：果仁、開心果、椰果和水果罐頭等； |
