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隨著人民生活水平的提高, 居民飲食結構發(fā)生了變化,肉類食品所占比例也在增加，肉類食品的安全越來越受到人們的關注。本方法能快速的檢測出肉制品是為病畜肉還是健康的肉。 實驗配置： 病畜肉檢測A試劑 1瓶 病畜肉檢測B試劑 1瓶 10ml比色管 1支 大吸管 10支 一次性樣品杯 50個 實驗步驟： 稱取2克剪碎的樣品于一次性杯子中，加20ml蒸餾水，浸泡30分鐘；用大吸管取2ml上清液于10ml比色管中，于試管中加入病畜肉檢測A試劑5滴，充分振搖后，再加入病畜肉檢測B試劑2滴，稍加震蕩，立即觀察在3分鐘內(nèi)溶液顏色變化 結果判斷： 健康豬肉：溶液在2分鐘內(nèi)呈現(xiàn)藍綠色，一會兒之后變?yōu)楹稚?/span> 病畜肉：溶液無變化或3分鐘后呈現(xiàn)褐色 注意事項： 1.大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品 2.每次用完后立即清洗干凈比色管、吸管等以備下次再用 3.試劑有效期為1年，生產(chǎn)日期見包裝。 |
