|
食品中吊白塊快速檢測試劑盒 吊白塊，化學(xué)名甲醛次硫酸氫鈉，又稱“雕白塊”，以甲醛結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制成，。是染色技術(shù)上常用的化學(xué)品。用于食品加工，具有漂白和提高產(chǎn)量的作用。食品中添加吊白塊后，會在食品中殘留分解物甲醛和亞硫酸鹽，長期食用，對人體會造成很大傷害，容易引發(fā)多種疾病。衛(wèi)生部《關(guān)于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》均規(guī)定嚴禁在食品中添加使用。只允許在工業(yè)上使用吊白塊。 本速測盒利用食品中的吊白塊經(jīng)水浸泡一定時間后，會部分分解成甲醛和亞硫酸（氫）鈉，提利用取其液與檢測試劑反應(yīng)，生成紫紅色的產(chǎn)物，紫紅色的深淺與吊白塊的濃度成正比�？纱_定樣品中是否有添加吊白塊。蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、亞硫酸鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對本測定方法無干擾。 檢測范圍： 面粉、饅頭、面條、年糕、腐竹、粉絲、米粉、竹筍、白糖、魚片及榨菜等。 1、檢出極限：按滲出液或浸泡液：10 mg/kg |
