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適用范圍及意義 : 酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時可引起人體急性中毒。我國發(fā)生的多次酒類中毒，都是因為飲用了含有高劑量甲醇的工業(yè)酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒劑量的個體差異較大，有的7～8ml即可引起失明，30～100ml可至死亡。我國發(fā)生的多次大范圍酒類中毒，酒中甲醇含量在2.4～41.1g/100ml。 國家衛(wèi)生部2004年第5號公告中指出：“攝入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死�！比绻茨骋痪茦蛹状己�5%計算，一次飲入100ml（約二兩酒），即可引起人體急性中毒。國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤0.12g/100ml;正規(guī)酒廠生產(chǎn)的市售酒中甲醇含量超標(biāo)的情況較少，作坊式生產(chǎn)的酒樣中甲醇含量超標(biāo)的情況較多，尤其是以工業(yè)酒精配制的酒中常含有急性中毒劑量的甲醇。 甲醇速測盒適用于蒸餾酒中微量（0.02g%以上）甲醇的現(xiàn)場快速測定，也適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精，添加糖、色素、香料、果汁配成的酒，或以食用酒精浸泡植物的根、莖、葉、果實等配制的酒）中微量甲醇的快速測定。 操作方法 : B、C試劑各加5毫升蒸餾水，加上蓋子振搖溶解，半小時后方可使用。 取1毫升酒樣到樣品杯中，再加4毫升水稀釋，取離心管插入能固定的圓孔中，取1滴稀釋過的酒樣于離心管中，再加入5滴A試劑，放置5分鐘后，加入10滴左右B試劑，蓋蓋后振搖使溶液充分混勻至溶液完全退色，加入1滴C試劑后，再加入1毫升濃硫酸（濃硫酸需自備，小心操作），觀察管內(nèi)顏色變化，3分鐘后與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇百分含量。 結(jié)果判定 : 以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒大于0.04g時為超出國家標(biāo)準(zhǔn)，不能飲用。以薯干及代用品為原料的蒸餾酒大于0.12g時為超標(biāo)，不能飲用。 甲醇百分含量對照圖譜依次為 0.00g 0.01g 0.04g 0.12g/100ml 速測盒配置 ： A、試劑1瓶， B、C、試劑各4瓶； 3毫升塑料吸管10支； 離心管10個； 離心管架一個； 色卡一張； 樣品杯50個 注意事項 : 1 . 加濃硫酸溶液應(yīng)小心操作，切勿濺入眼中，濺到皮膚上時立即用清水沖洗。絕對不允許向濃硫酸試劑中加入水，使用結(jié)束后要將瓶蓋蓋好。及時處理廢液，并要小心處理。 2．本方法為快速檢測需要精確測定樣品甲醇含量時請送往相關(guān)實驗室復(fù)檢。 3.所有試劑應(yīng)遠(yuǎn)離兒童觸摸到的地方避光冷藏保存， 4.大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品 5.每次用完后立即清洗干離心管、吸管等以備下次再用 6.有效期半年，生產(chǎn)日期詳見包裝。 |
