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假冒偽劣的奶粉中蛋白質(zhì)含量往往不能達(dá)標(biāo)。長(zhǎng)期食用這種奶粉，會(huì)造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測(cè)定奶粉中蛋白質(zhì)的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目之一。 適用范圍： 本試劑盒適用于乳粉中蛋白質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。 速測(cè)盒組成：（100次） 1、測(cè)定液2瓶 2、離心管30個(gè) 3、塑料吸管5支 4、取樣勺1支 5、比色卡1張 操作方法： 用盒內(nèi)小勺取奶粉一勺加入到離心管中，用刻度滴管取4ml測(cè)定液加入離心管中，蓋上蓋，用力將奶粉搖溶，靜置10分鐘，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)比，找出與對(duì)照色卡上相近的色階即為每100g乳粉樣品中蛋白質(zhì)的含量。 判斷處理： 當(dāng)樣品中蛋白質(zhì)含量低于產(chǎn)品包裝標(biāo)示含量時(shí)，可送實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)一步檢測(cè)。 注意事項(xiàng)： 1、測(cè)定液若出現(xiàn)黑色沉淀時(shí)，則應(yīng)停止使用 2、每次用完后立即清洗干凈小勺、刻度吸管和離心管等以備下次再用 3、試劑盒應(yīng)在冰箱4℃-8℃保存，有效期為1年，生產(chǎn)日期詳見包裝。 |
